Le Piadine
Le piadine solitarie
- Piada al crudo
- Piada al cotto
- Piada al salame Milano
- Piada con salsiccia e cipolla
- Piada con speck
- Piada con verdure alla piastra
- Piada al salame piccante
- Piada con verdure in gratè
- Piada con würstel e salse
Le piadine ricercate
- Piada con salame spagnolo aromatizzato al pepe, formaggio caprino, pesto di rucola
- Piada con culatello, squacquerone di San Patrignano, pendolini scottati al basilico
- Piada con culatello, brie, pomodorini e porcini saltati nel rum con prezzemolo e noci
- Piada con magatello di bresaola, pecorino stagionato, granella di nocciole, pesto di rucola
- Piada con magatello di bresaola, zucchine e melanzane scottate al basilico, salsa piccante
- Piada con finocchiona, formaggio caprino
- Piada con speck stagionato 24 mesi, pecorino alle foglie di castagno, funghi porcini, radicchio di Chioggia
- Piada con prosciutto cotto di Praga, mozzarella di bufala, pomodorini e origano
Le piadine sfiziose
- salsiccia nostrana, salsa greca, pomodoro pachino, cipolla croccante
- salsiccia, noci, squacquerone di San Patrignano, rucola selvatica
- fonduta di formaggio, olio tartufato, salame piccante
- bacon croccante, erbette saltate all'olio, pecorino, pomodorini
- bresaola, lime, rucola, funghi, pomodorini, grana
- con frittata alla cipolla
- con frittata salsiccia e peperoni
Le piadine speciali
- PIADA DEL POETA: prosciutto crudo, squacquerone, rucola, insalata, pomodorini
- PIADA DEL MUSICHIERE: prosciutto cotto, squacquerone, pomodorini, insalata
- PIADA DELLA CONTADINA: salsiccia, cipolla, peperoni
- PIADA DELLA CORTIGIANA: speck, brie, zucchine e melanzane grigliate
- PIADA DELLA DAMIGELLA: mozzarella, prosciutto cotto, crema di funghi, brie
- PIADA DEL CONTADINO: speck, gorgonzola, miele, granella di nocciole, radicchio
- PIADA DEL PAPA: tonno, pomodorini conditi, rucola, maionese, insalata
- PIADA DEL MARCHESE: speck, pecorino, rucola, crema di funghi, origano
- PIADA DELLA CONTESSA: cotto, zucchine grigliate, scamorza affumicata alla piastra
- PIADA DEL VIANDANTE: mozzarella, speck, patate saporite, scamorza affumicata
- PIADA DEL PARTIGIANO: prosciutto cotto, crema di radicchio, scamorza affumicata
- PIADA DELLO SCHIAVO: speck, scamorza affumicata, pomodori all'olio, rucola
- PIADA DELLA PRINCIPESSA: speck, gorgonzola dolce, pere Williams, miele
- PIADA ALPINA: straccetti di pollo, scamorza affumicata, salsa di funghi, porcini
- PIADA :MAZZINI: salame piccante, Philadelphia, insalata colorata, pomodorini conditi, rucola
Le piadine del mare
- SARDONCINI: rucola, radicchio, pomodorini e cipolla di Tropea
- TONNO: insalata colorata, pomodorini conditi e maionese
- POLPA DI GRANCHIO: insalata tricolore, mais, pesto di rucola e salsa doppiozero
- COCKTAIL DI GAMBERETTI IN SALSA ROSA: insalata ghiacciata, seltz di limone e granella di nocciole
- SALMONE: pesto di nocciole, pomodorini, mais, misticanza di insalate e pesto di rucola
- INSALATA DI MARE: composizione di insalate e pesce assortito
Le piadine dietetiche
- PIADA DEL BOSCAIOLO: bresaola, scaglie di grana, rucola, aceto balsamico
- PIADA DEL BRIGANTE: bresaola, Philadelphia light, rucola e pomodorini conditi
- PIADA DEL VESCOVO: straccetti di pollo, Philadelphia light, rucola, insalata
- PIADA DEL PASTORE: straccetti di pollo, crema di funghi, rucola
- PIADA DEL FABBRO: straccetti di pollo, Philadelphia light, pomodori conditi, rucola
- PIADA DEL MENDICANTE: bresaola, olio extra vergine d’oliva, pepe, limone, pesto di rucola
- PIADA DEL PONTEFICE: straccetti di pollo, verdure alla piastra, pomodorini scottati al basilico
- PIADA DEL TAGLIALEGNA: straccetti di pollo, mais dolce, Philadelphia light, insalata colorata
Le piadine vegetariane
- PIADA RAFFINATA: mix di verdure alla piastra, squacquerone
- PIADA DELL'ORTOLANO: mix di verdure alla piastra, scamorza affumicata condita
- PIADA GALILEI: scamorza affumicata, melanzane grigliate, salsa di funghi
- PIADA GIOTTO: caprino, peperoni e melanzane grigliate, salsa di rucola
- PIADA LEOPARDI: caprino, pomodorini, rucola, insalata colorata, aceto balsamico
Le piadine sfiziose dolci
- Nutella, banana
- Cioccolato bianco, scaglie di cocco, cioccolato fondente
- Nutella, granella di nocciole
- Nutella, pere
- Nutella, mascarpone
- Nutella, meringhe
I cassoni, le piadipizze e i rotoli
I cassoni
- Pomodoro e mozzarella
- Bietole e spinaci
- Rosole (solo in stagione)
- Patate e salsiccia
- Patate e mozzarella
- Patate, cotto, mozzarella
- Patate, speck, gorgonzola
- Patate, mozzarella, crudo
- Patate, mozzarella, salame piccante
- Patate, cipolla, porcini
- Salsiccia e mozzarella
- Formaggio fuso e salsiccia
- Prosciutto cotto e mozzarella
- Salsiccia e cipolla
- Erbe, mozzarella o squacquerone
- Erbe, squacquerone e salsiccia
- Pomodoro, mozzarella, melanzane
- Pomodoro. mozzarella, wurstel
- Pomodoro, mozzarella, salame piccante
- Mozzarella, cotto, carciofini
- Mozzarella cotto, funghi
- Mozzarella. cotto, porcini
- Salsiccia. funghi, mozzarella
- 4 Formaggi
- 4 Formaggi e salame piccante
- Pomodoro, mozzarella, capperi, salame piccante, olive
- Mozzarella, rucola, funghi tartufati, pecorino
- Pomodoro, mozzarella, radicchio, melanzane, salame piccante
- Pomodoro, mozzarella, pancetta, radicchio, funghi
- Pomodoro, mozzarella, wurstel, pancetta, salsiccia
- Mozzarella, prosciutto crudo, porcini, grana
- Mozzarella, speck, radicchio, scamorza
- Formaggio fuso, salame piccante
- Formaggio fuso, prosciutto crudo, rucola, pomodorini
- Vegetariano (formaggio e verdure)
- VELOCE: mozzarella, prosciutto cotto, carciofini, olive, funghi
- GRATINATO: formaggio fuso, crudo, gratinati
- DOPPIO WESTERN: pomodoro, salsiccia, cipolla, patate, fagioli, salsa piccante, radicchio
- GRIGLIATO: formaggio fuso, peperoni grigliati, salsiccia, rucola
- GENOVESE: pesto, speck, radicchio. squacquerone, granella di nocciole
- BOMBA: formaggio fuso, bacon, wurstel, salsiccia, peperoni, gorgonzola
Le piadipizze
- MARINARA: pomodoro, aglio, prezzemolo
- MARGHERITA: pomodoro e mozzarella
- NAPOLI: pomodoro, mozzarella, acciughe
- ROMANA: pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi
- DIAVOLA: pomodoro, mozzarella, salame piccante
- WÜRSTEL: pomodoro, mozzarella, würstel
- VEGETARIANA: mozzarella, verdure grigliate e rucola
- VALTELLINESE: mozzarella, porcini, rucola, bresaola, grana
- TIROLESE: mozzarella, gorgonzola, speck, granella di nocciola
- SAPORITA: formaggio fuso, prosciutto crudo, salsiccia
- SPECIALE: pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salame piccante
- CAPRICCIOSA: pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive, carciofini, funghi
- CONTADINA: mozzarella, prosciutto crudo, rucola, grana
- BOMBA: pomodoro, mozzarella, fagioli, cipolla, peperoncino, peperoni, pancetta
- TONNO E CIPOLLA: pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
- GUSTOSA: mozzarella, speck, scamorza, rucola, pomodorini
- 00: mozzarella, pomodorini, squacquerone, prosciutto crudo, rucola, grana
- SPORTIVA: squacquerone, bresaola, pomodorini, rucola
I rotoli classici
- Prosciutto crudo, squacquerone, rucola
- Prosciutto cotto, fontina insalata
- Salame piccante, fontina, wurstel, olive
- Tonno, maionese, insalata, pomodorini conditi
- Salsiccia, fontina, funghi tartufati
- Salame Milano, fontina, carciofini
- Speck, gorgonzola dolce, radicchio rosso
I rotoli ricercati
- Bresaola, rucola, scaglie di grana, pomodorini al basilico
- Tonno, cipolla saltata, fagioli messicani, peperoncini
- Pomodoro, mozzarella, tomino, speck, funghi porcini
- Verdure grigliate, granella di nocciole, tonno, aceto balsamico
- Mozzarella, funghi, pancetta, salsiccia, melanzane
- Pomodoro, mozzarella, patate, olive, salsiccia, wurstel
- Pomodoro, mozzarella, olive, melanzane, acciughe, origano, grana
- Speck, pecorino, crema di funghi, rucola, origano
- Wurstel, fontina, ketchup, maionese
- Tonno, cipolla, rucola, olive, pomodorini
- Speck, gorgonzola, radicchio rosso, granella di nocciole
- Salame piccante, fontina, wurstel, olive nere
- Prosciutto cotto, scamorza affumicata alla piastra, radicchio rosso
- Prosciutto cotto, briè, funghi tartufati, pomodorini all'origano
- Mozzarella, salame piccante, salsiccia, rucola, olive nere
- Pomodoro, mozzarella, salsiccia, peperoni, rucola, grana, funghi
- BURRITOS ROMAGNOLO: misto di carni scelte, fagioli messicani, cipolla croccante, salse a scelta, radicchio rosso
- ROTOLO DEL PESCATORE: sardoncini marinati, rucola, cipolla di Tropea, radicchio rosso, pomodorini pachino e aceto balsamico di Modena
I piadaburger, le insalate e la piccola gastronomia
I piadaburger
CON 250 GR. DI CARNE ITALIANA MARCATA 3A
- ZEROBURGER PICCANTE: carne, formaggio fuso, salame piccante, maionese, salsa piccante
- GUSTOSO: carne, formaggio fuso, gorgonzola, radicchio
- PIENO: carne, porcini, patate, taleggio
- PROTEICO: carne, scaglie di grana, fagioli, salsa piccante
- FRESCO: carne, pendolini, mais, insalata colorata; Philadelphia
- AFFUMICATO: carne, speck, scamorza affumicata, ketchup, salsa barbecue
- SAPORITO: carne, fontina, bacon, insalata colorata, salse a scelta
- DELICATO: carne,. Philadelphia, verdure grigliate, salsa rosa
- SFIZIOSO: carne, pecorino stagionato, prosciutto cotto, salsa di lunghi
- COMPLETO: carne, salame piccante, caprino, melanzane grigliate, senape
- CARCIOFONE: carne, crema di carciofi, prezzemolo, speck
- CAPRICCIO: carne, caprino, salsa di rucola, insalata colorata
- CRESCENTINO: carne, crema di formaggi, salame piccante, rucola
- PEPERINO: carne, Philadelphia. salsa di peperoni, tabasco, insalata colorata
- GRECO: carne, salsa di yogurt, pomodorini, peperoni, rucola
- ROMAGNOLO: carne, squacquerone, pomodorini, rucola selvatica
- SPECIALE: carne, funghi champignon rosolati nel burro, prosecco, panna, prezzemolo
- MESSICANO: carne, fagioli piccanti, salsa messicana, cipolla alla piastra, radicchio rosso
- PORCINO:carne, funghi porcini, prezzemolo, aglio, bacon
- PEPATO: carne, salame piccante, squacquerone, pepe verde, maionese, rucola
- BACON: carne, ketchup piccante, bacon, uova al tegame
- ZEROBURGER: carne, formaggio fuso, ketchup, maionese
- PIADA-DOG: würstel, fontina, ketchup, maionese, senape
- PIADA-DOG&BACON: würstel, bacon alla piastra, fontina, ketchup, senape
- BIGBURGER: 500gr. di carne, formaggio fuso, ketchup, maionese, insalata colorata
- MEGABURGER: 750gr. di carne, bacon, formaggio fuso, ketchup, maionese, insalata colorata
- EXTRA MEGABURGER: 1000gr. di carne, bacon croccante, formaggio fuso, salse, insalata
Le insalate
- COMPLETA: mix di insalata, rucola, pomodorini, tonno, carote, patate, olive, mais, mozzarella, uova
- BOSCAIOLA: funghi champignon, rucola, pomodorini, scaglie di parmigiano, mozzarella
- CAMPAGNOLA: radicchio rosso, tonno, cipolla, fagioli, olive, lattuga
- CAPRESE: mozzarella fresca, pomodorini, origano, basilico, capperi
- FRESCA: spinaci freschi, prosciutto cotto, noci, pecorino stagionato
- FITNESS: rucola, radicchio, lattuga, bresaola, mandorle, limone, grana
Piccola gastronomia
PRIMI PIATTI CON PASTA FRESCA:
tagliatelle, gnocchi, ravioli, tortellini, strozzapreti, trofie
con
ragù , pomodoro, pasticciato, funghi salsiccia e panna, speck radicchio panna, ragù e piselli, ecc.
SECONDI PIATTI:
Filetto di pollo alla palermitana, al lime, ai funghi o alla piastra
Filetto di persico al forno
CONTORNO MISTO DI STAGIONE
